江西高安市职教中心  吴庭根

   每年暑假的中职教师培训对于已经进入职场多时的教师是个绝佳的学习机会。我想每一位同事都曾经有过这样的感觉，我们拥有的知识在一点点流失。我们在大学里系统的学习了十几门专业课，但是在我们教学的过程中仅仅使用了其中的两三门，对于在教学过程应用不到的课程我们会暂时放在一边，用进不用则退，我们保有的知识越来越少。即使我们正在教学的课程，如果不关注它的发展，就会变成狭隘的“旧知识”。因此，我们要用不断的学习来提升自己，而参加培训班就是一个快速并且行之有效的途径。因此，很感谢学校的领导给我这次学习的机会。

　　我参加的培训是由江西旅游商贸职业学院承办的“酒店管理专业教师职业实践与教学能力的提升”。院方很重视这次培训，课程结构安排得也很合理。经过这20天的学习，学员们开阔思路，感觉受益良多。现将其中一些觉得有必要的感想向大家作汇报和交流。

　  一、聆听名师讲座，更新职教理念　　　　

此次培训，我们每天聆听著名的专家和学者讲座，使我对职业教育的发展方向和模式有了新的认识；使我了解精品课程的建设理念及方法。如开课的第一天该院的魏新民院长做了一场《职业教育专业建设、教学改革与实践》讲座，旅游分院主任于英丽老师所做的《职教课程开发与改造》，讲座内容涉及中等职业学校课程开发、教学设计理念、教育研究项目设计与实施、学习方式的变革与教学模式的创新等。每一场报告，每一次对话，都是思想的洗礼，头脑的风暴。在聆听与对话中，我感受了教育发展和改革的步伐，感受到了差距，激发了学习的热情。在专题讲座课上，教授们的旁征博让在场的学员们不时陷入深思。老师们新颖的教学方法，风趣的讲解，使长期困扰我的教学工作问题茅塞顿开。学员们课堂上忙着做笔记，下课后，围着授课老师提问、拷贝课件，那情景真让人难忘。

   二、教师的观念需要改善。酒店管理专业是技术性较强的专业,所以就要求教师至少应该到酒店进行实践,对饭店进行深入的了解,让自身知识结构成为理论知识和实践经验的强强结合，进而使得老师能够结合行业需要在教学过程中更有针对性。 “教师有一桶水，才能给学生一碗水”，这更要求教师必须提高自己的业务水平，不论是多到相关酒店去实习调研，接触第一手的行业相关信息和资料，还是通过网络资源，都要让自己的专业知识的升级换代速度跟得上行业的需要。在参观实践的过程中，除了直观的看到一些先进的酒店设备使用情况外，更多的是学习到最新的一些酒店管理理念，比如，中心大饭店为了全方位的提高全部员工的综合服务素质而实行“礼仪大使”和“新五常”行动，都是从员工语言和行动的最细微处入手，来提高对客服务的质量。这两项行动，也并不单纯是精神上的鼓励，直接和员工的升职、绩效工资有着密切的关系，因此在员工中间流传这么一句话“成为一流的人才，就有一流的薪酬”。在实际的工作中，如果基层员工被评为一星的礼仪大使，就可以享受领班的待遇，如果连续三次晋级评为礼仪大使，年度增加工资的幅度为5%——15%。这种制度既为员工带来经济利益，也激励员工为酒店能够给顾客提供优质服务而努力。像这种先进的观念，我们可以引入到我们酒店专业的实践教学中来，比如，在每次的培训班接待服务中，评出“微笑大使”、“礼仪大使”等等，来激励和强化学生的服务观念和意识。因此，教师吸收外界先进因素及时改变自己的理念，服务于教学。

 三、拓展教学思路，开阔视野

这次培训不仅拓展了我的教学思路，还开阔了我的视野，如闫钰卓老师的韩国语听力单元教学设计，她通过听、读、写、译四个教学环节使枯燥乏味的《韩语听力》变得津津有味，体现了学做一体化的教学宗旨；又如赵伟丽主任的《宴会设计与统筹》课程项目化与改造让我第一次接触到了项目化课程建设，使我对项目化课程建设有了初步的了解，也让我看到了我们与兄弟学校的差距和我们努力的方向。

四、师生相互交流，结下深厚友谊　　

非常值得庆幸的是这次参加培训的老师们都是来自教学一线，我们这批学员共有50人，来自全省10多所中职学校，这次培训给我们提供了一个良好交流平台。20天共同的学习生活，已经使我们之间建立了深厚的友谊。学校不但为我们提供了学习环境，也为我们学员之间交流讨论提供了很多宝贵的机会。通过交流和讨论活动，我了解兄弟学校发展的状况，也获得了很多好的成功经验。教师与学员之间，学员与学员之间互相关心、互相帮助。课余时间我们交流经验、取长补短，各自在实际工作中遇到的问题，在这里也大都得到了解答。 

培训虽然已经结束了，但在培训班上养成的认真求学、勇于思考、团结互助的良好学习习惯已经深入到我的工作和学习之中。展望日后的工作和学习之路，将会是曲折而永无止境的，但这20天的学习经历，将会像一曲催人奋进的号角，激励着我勇于探索不断创新，让我更积极的投身到我所热爱的职教事业中去，百折不扣地实现自己的梦想。

2014年8月15日