酒店管理专业

高安市职教中心   陈广忠

怀着对国家的感恩，带着对问题的思索，对新理念新方法的渴求，2014年8月我来到了江西旅游商贸职业学院,有幸参加了为期20多天的中等职业学校旅游与酒店管理专业省级教师培训, 有幸与来自全省各地的中职教师深入地交流和探讨学习。

现在培训学习已基本结束，回顾所有培训学习的日子，收获很多，使我在做人处事、教育理念、教学方法、专业知识等许多疑问得到了解决或者受到启发。对我而言，不仅学习到先进的教育教学理念和广泛的专业知识及精湛的专业技术，同时感受到名师们的风采。繁忙紧张的学习培训生活很快过去了，收获巨大，感受颇多，值得我们学习的很多很多……。下面就几个方面谈一点体会。

  一、学习职教理论，更新教学观念

  听吴玲教授对于中等职业学校专业教师素质提高计划及中职课程培训项目的介绍，使我深刻意识的这次培训机会来之不易，认识到它的重要作用和深远意义，同时更进一步了解和掌握了中职学校酒店管理专业的发展方向和培养目标，开拓了视野，更新了理念、使我对当前中国职业教育改革趋势有了更深层的认识，对职业教育有了更进一步的了解，深感生逢其时，责任重大。

吴玲教授的《现代职业教育理念和方法》让我了解了现代教育与传统教育的区别；郭蓓老师的《旅游社交礼仪》讲座是注重学生能力培养以案例教学为主的教学法；熊铭贵老师的《客房运行与管理》教学法讲座是以任务驱动法为主的教学法;王辉老师讲了《市场营销信息课程设计》在学科的教学目标、教学内容、教学方法和要求做了介绍，同时根据他们多年的教学经验，指出在教学中应注意的问题并给予了我教学的建议和指导。通过学习，我的思想和观念得到了升华和提高，对职业教育的认识也有了质的飞跃。

二、扩充专业知识、拓宽职业视野

作为一名中职学校专业教师，面对着国家酒店专业飞速发展的大好机遇，深感专业知识的不足。教授们深入浅出的教学案例，归纳总结时的妙语真是一绝，让人佩服，生动，案例真实，点评及时，收获不少。

紧张的学习中，所开设的课程在我的头脑中已形成较清晰的知识轮廓，实实在在学到最新的专业知识，并拓宽了专业视野。综合各位老师的教诲，展望新一轮课程改革，从专业模块化课程体系的构建，课程标准、技能课程内容改进、课堂教学分析和评价等方面使我们初步知道如何进行中职酒店专业课程改革，各类课程提升了我的专业教学理论素养和技能水平。

     三、参观学习、多方面提升

酒店观摩。在学院的精心安排下，进入旅游企业实践，参观、学习，十天、锦鑫酒店的低价位，地成本的经营策略，参观希尔顿大酒店让我看到国际知名品牌管理的规范性及训练有数的员工队伍，重视“满意的员工，才有满意的客人”经营理念。

通过对酒店的参观，与企业人事部门经理、员工进行了零距离交流。加深了我对旅游企业培养什么样的人才的认识，同时表达了学校需要企业为我们做些什么事的愿望，现代企业文化和校园文化在这里碰出思想火花。通过下企业，发现学校教学理论与实际原来是脱离的，行业发展的时代性，学校教育的滞后性，找准了中职旅游教育的着眼点、切入点，旅游职业教育重在培养学生的爱岗敬业精神、团结协作意识、吃苦耐劳风格、争先创优品质。通过培训，将理念融于实践之中。从而获得第一手关于校企结合办学，以行业为需求、就业为导向的资料，为我们回到各自的岗位后对课程的设置、教学方法的改进、教育研究的进行有重要的参考价值。

四、精心策划组织、亲情优质服务

  江西旅游商贸职业学院对此次培训是非常重视的，精心组织，统筹按，

亲情服务主要表现在：

1、亲情服务意识强，在后勤服务方面为我们学员提供了强有力的保障，使我们能安心学习，尽心钻研，不为生活琐事分心担忧。学员需求能及时回复，特别是为我们学员考一事多方努力，辛苦奔波操劳，虽然由于其他原因没有如愿，但从校长、主任到涂爱武老师等行动上我们深切体会到省旅游学院老师的亲情服务意识。

2、班主任认真负责，基地为我们班配备了待人热情，认真负责的孟老师。她在生活上关心我们，报道时帮我们分发资料，搬运行李，学习中对我们严格要求，不管是理论学习、还是外出参观实习，都全程和我们在一起，使我们这些离家在外的学员们真切感受到大家庭的温暖和无微不至的关怀。

五、美丽校园、用心真切体会

在培训学习的时间里，置身于美丽的省旅游学院校园，除了学习之外，还参加多次种活动,不仅学到新的教学理论和新的专业知识，同时感受到了名校名师的风采。老师们敬业、谦虚、乐观、朴实的精神品质，激励着我们笃学深思。  

总之，通过20多天的培训学习与实践，不仅是教学知识的扩充、教学理念的提升，更是一次心灵的洗涤，为我下一步的工作和生活指引了方向、树立了信心，为今后专业建设、教学改革和专业教学内容起到了很好的指导作用。要想成为一名优秀的骨干教师，就要以此培训为契机，把终身学习理论、人力资源开发理念、能力本位教育理念等一系列新理念带回到工作中，在自己的工作岗位踏踏实实地付诸实践，尽责尽力，努力地提高自身素质、理论水平，教育科研能力等，以推动中职教育教学改革更好地发展。

                                        2014年8月20日