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高星级酒店运营与管理专业相关问题梳理
发布日期:2014-08-16 来源:阅读次数:

相关问题梳理:

1、有些酒店用人制度方面存在缺欠,缺乏人才培训机制;

2、我们学校的专业技能的培训与社会的接轨有待加强;

3、我们学校对学生的职业生涯培训只注重技能的培训,缺乏一些人格修养的因素;

解决方案与建议:

第一个问题,是由酒店所决定的,作为学校能够做的就是合理优化专业设置,引导学生做好日常点滴的积累。

在这里我们重点强调的是,我们的专业技能与社会的接轨度不够,我们的学生缺乏某一技能的深度理解与运用,往往用人单位要求的技能都有所涉猎,但因时间关系都不能真正深入进去,不能达到技能标准的要求。这体现在我们的课程设置上,开的科目比较多,虽然每个科目有一定的递进性,但学生往往浅尝辄止,缺乏更深层次的研究与应用,而这正是企业所需要的实用层次,企业用人往往用的就是这个实用层次,而我们的学生达到这个实用层次的不多。

解决最后一个问题,就是要注重学生的职业规划能力,这在我校早已开始着手解决了。全校不仅开设了《中职生职业生涯规划》课程,并且在日常的教学中对老师提出了加强学生素质教育的要求,就是目前来讲对这一问题的解决办法。

酒店的相关负责人对学校的建议有以下几点:

1、希望学校在招学生时,要对他们进行简单的测试,看看是否适合从事酒店行业的工作,这样能够更好的培养人才。

2、学校的高级酒店运营与管理专业可以设置一些培养学生策划能力的课程,最起码可以策划一些简单的方案。

3、在校期间,学校要尽早开设人生规划课,让学生提前对自己做一个人生规划。

4、在校期间要培养学生的服务意识以及服务行动。比如让学生是知道怎么泡茶的,同时也知道以何种方式把泡好的茶端到客人的面前,动作能够体现和传达素质。

5、要重视学生语言表达能力的锻炼。不但能用语言表达出来,还要重视语言的表达效果。

6、希望学校能经常聘请酒店行业的精英去学校进行讲课,把酒店行业的真实情况反馈给学生,让学生对酒店行业有一个真正深入的认识。